#拯救世界第37天
人人變成大廚師之今天是夜市小吃：蚵仔煎
實在是太想吃夜市小吃，剛好上週下單的蚵仔到了，每一顆都超飽滿又新鮮耶!!產地直送太棒了~今天的晚餐就跟多米一起來做蚵仔煎，沒想到做法真的很簡單~跟夜市的一模模一樣樣，自己做就是大氣，可以舖滿滿的蚵仔。
★晚餐來吃蚵仔煎! #影片都在限時動態喔
–準備：樹薯粉、好吃的 #初蛋、水、酪梨油、玫瑰海鹽跟滿滿的蚵仔
–一樣用Bruno電烤盤來當蚵仔煎老闆
【備料】
–粉漿比例：樹薯粉 VS 水 = 1：3~4
(看你最後想要的Q度，如果想要Q一點就水少一點，不想太Q就水多一點)
(可以先熱鍋煎一小片試試看再來調整)
-醬料比例：辣豆瓣醬(1匙)，番茄醬(1匙)、味噌(0.5匙)、糖(0.5匙)和水適量，全部加入鍋中攪拌至融化，在試味道來斟酌。
-蚵仔：稍微用清水沖過，確認沒有卡殼在裡面就可以囉!
【下鍋】
-等油熱之後，先把蚵仔下鍋，炒至5分熟
-倒入粉漿，建議差不多到蚵仔的一半就可以了，不然會顯得很厚
-等粉漿由白色轉成透明，就表示已經稍微定型囉
-定型後把蛋打下去，加入青菜(我這次沒有加，因為大家只想吃蚵仔)
-周圍有點焦焦的感覺就可以翻面，大功告成!
是不是超級簡單，只要粉漿比例調好，煎的時間夠，做出好吃的蚵仔煎，真的不難，到下鍋之前小孩都可以一起參與，下鍋之後就是我來接手囉，因為多米比較幼秀，很怕被油濺到~好吃好Q。
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每天在家的日子就這樣過了快一個月，其實像我之前所說，真的不如把這段時間當作是生活中的一個空白，好好充實自己，做一些之前想做卻一直說沒時間做的事，我自己開始認真保養，認真照顧自己的身體，認真運動，每天三餐都可以跟家人好好吃飯~就是在現在這個疫情時代很幸福的小確幸了，只有大家一起撐下去，才能期待重返正常生活的一天。
---------我是工商分隔線---------
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